白露节气，暑气渐消

秋高气爽，丹桂飘香

鸿雁来，玄鸟归

“白露”是秋季的第3个节气，此时天气转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。夜间空气中水汽遇冷凝结成细小的水滴，附在花草树木上呈白色，经早晨的太阳光照射，晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

白露习俗

——啜米酒

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糖米、高烫等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”

——吃番薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%~20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说:“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

——收清露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时，以盘收取，前如给，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

白露养生

时至白露，昼夜温差变大，民间有“白露秋分夜，一夜凉一夜”之说。这时天气凉燥，燥易伤肺，白色入肺经，此时宜适当多吃白色食物，如山药、莲藕、百合、莲子、银耳、萝卜、梨等。年老胃弱者，早上宜食粥以益胃生津，如百合莲子粥，杏仁川贝糯米粥、银耳冰糖糯米粥、红枣粥、地瓜粥等。

白露饮酒

白露过后秋寒容易侵身，适量饮酒对人的身体有一定的益处，可以促进新陈代谢，去除疲劳，舒缓身心。白酒含有大量的热量，饮入后，这些热量会迅速被人体吸收。并且，秋天也是更能将时节与心情融合的季节，心中思绪万千，凝结成一壶美酒。白露时节饮一杯美酒，清风明月醉花间。

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